меню
Они тоже хотели быть моложе
Смотреть

Арахис или земляной орех в чем его польза и вред

Савина Виктория – 24 апреля 2014

Арахис – это питательный и низкокалорийный орех, который принадлежит семейству бобовых. Это однолетнее растение, вырастающее в высоту. до 50 см.  Примечателен способ созревания ореха: вырастая как цветок на тонком стебле, он постепенно начинает клониться к земле и в итоге зарывается в нее. Сам плод созревает в земле, что и дало арахису второе имя «земляной орех» или «земляной горох». Соотношение пользы и вреда арахиса позволили ему стать самым популярным орехом в США. Там из арахиса производят десятки всевозможных продуктов питания.

Углубимся в прошлое

Родиной арахиса является Южная Америка. К такому выводу пришли ученые, когда нашли в Перу вазу, выполненную в форме арахисового ореха и украшенную орнаментом в виде этого растения. Ваза принадлежала к доколумбовым временам. Это позволяет предположить, что польза и вред арахиса были известны уже древним индейцам.

Питательный и вкусный продукт так понравился испанцам, что они забрали его с собой в Европу. Оттуда он попал в Африку, Северную Америку, Индию, Макао и Филипины. В XVI веке пришел черед Китая. Жители Поднебесной империи быстро оценили арахис, пользу и вред от него и решили, что тот поможет им справиться с голодом.

Во время гражданской войны в Америке орех ели обе противоборствующие стороны, но в то же время это считалось пищей бедняков, поэтому фермеры не выращивали его. Польза и вред арахиса были узнаны лишь в начале ХХ века.

Американский агрохимик Карвен не только изобрел более 300 продуктов и товаров из арахиса, включая косметику, краски, лекарства и хозяйственные товары, но и убедил фермеров чередовать выращивание хлопка и арахиса.

 

Арахис польза и вред

Арахис и его полезные свойства

Из-за хлопкового долгоносика сильно страдали посевы хлопка. Чередование выращиваемых продуктов привели к уничтожению паразита, а арахис приобрел статус культового продукта. В штате Алабама даже установлен памятник долгоносику – тому, кто помог фермерам обрести арахис, как ценный и полезный продукт.

Сегодня арахис выращивают в основном в Индии, Китае, США, Индонезии и Нигерии.

Плюсы арахиса

Польза и вред арахиса довольно значительны. Одна горсть арахиса содержит всего 200 ккал и необходимое на день количество растительного белка и клетчатки. Но на этом полезные свойства арахиса не заканчиваются. В нем много такие полезных элементов как железо, цинк, медь, марганец, кальций, калий, магний, натрий и фосфор. Из витаминов стоит отметить витамины группы В, витамин С, Е, РР.

Интересно: Ромашка лекарственная — полезные свойства и противопоказания

Польза и вред арахиса особенно заметны в сравнении с другими орехами. Ниже в таблице приведены сравнительные данные арахиса, грецкого ореха, кедрового ореха, кешью, миндаля, фундука и фисташек по энергетическим показателям на 100 грамм продукта.

Наименование ореха Белки Жиры Углеводы Калории
Арахис 26,3 45,2 9,9 551
Грецкий орех 15,2 65,2 7,0 654
Кедровый орех 11,6 61,0 19,7 673
Кешью 25,7 54,1 13,2 643
Миндаль 18,6 53,7 13,0 609
Фундук 15,0 61,2 9,4 651
Фисташки 20,0 50,0 7,0 556

Как видите, польза и вред арахиса очевидна: он обладает наименьшим количеством жиров и калорий, зато в нем много белка. Это особенно полезно вегетарианцам и людям, следящим за своим весом. Кроме того, в арахисе содержится вещество, повышающее свертываемость крови и повышающее иммунитет.

В этих орехах содержится до 25% полезного протеина и Коэнзима Q10. Это вещество принимает активное участие в энергетическом обмене организма, особенно его много в сердечной мышце и мозгах. Поэтому польза и вреда арахисового продукта очевидна: не зря в Америке так любят угощать детей арахисовой пастой.

Кому не стоит есть арахис. Важно!

arahis

Кому нельзя есть арахис

Однако стоит помнить, что польза и вред арахиса строго уравновешены. Многие люди опасаются употреблять в пишу орех, и они правы: арахис считается сильнейшим аллергеном наряду с молоком, яйцами, рыбой, пшеницей и морскими моллюсками. Это связано с большим количеством протеинов, которые содержатся в орехе. Аллергия может выражаться в зуде, шелушении, рвоте и изжоге. Иногда возможен отек гортани.

Не смотря на пользу, вред арахис может причинить и людям, страдающим артритом, артрозом и подагрой. Это связано с большим количеством белка. Не рекомендован продукт и при варикозном расширении вен. Из-за высокого содержания жира арахис не рекомендован диабетикам.

Особенно опасен арахис для маленьких детей. Стоит вводить орех в рацион крайне осторожно, строго наблюдая за реакцией организма. При любых симптомах аллергии нужно немедленно обратиться к врачу. Особенно заметны польза и вред арахисового масла, так как в нем содержится сразу два возможных аллергена: масло и орехи.

А еще: Бананы — их польза и вред для женщин и мужчин

Что можно сделать с арахисом

Арахис можно употреблять в сыром, жареном, сушеном и соленом виде. Особенно известен арахис с пивом. Кроме того, польза и вред арахиса находят свое применение в кулинарии и особенно в приготовлении кондитерских изделий: печений, нуги, пирогов, рулетов, конфет, хлебобулочных изделий. Популярен арахис и в азиатской кухне, особенно на Юго-Востоке. Также из арахиса делают арахисовую пасты, молоко, добавляют в смеси из других орехов и сухофруктов.

Арахис в народной медицине

Польза и вред арахиса нашли свое место и в народных рецептах. Ниже приведены некоторые из них:

  1. От головокружения: залить 1 литром воду 50 грамм свежих орехов и прокипятить, пока ½ литра не выпарится. Применять по 1 стакану в день в течение 3 дней утром, днем и вечером.
  2. От мокрого кашля: смешать по 30 грамм арахиса, китайских фиников и меда. Добавить ½ литра воды и варить полчаса. Принимать 2 раза в день в течение недели.
  3. При остром ларингите: 60 грамм арахиса залить 2 стаканами воды, довести до кипения и варить 10 минут. выпивать по 70 мл отвара 4 раза в день, а также съесть весь разваренный арахис.
  4. Для снижения давления: ½ стакана арахиса залить пищевым уксусом, закрыть крышкой и поставить в темное место. Съедать по 10 орешков 3 раза в день несколько дней подряд.
  5. От гайморита: положить в сковородку 6-7 орешков и накрыть крышкой и дырочкой. Жарить арахис на несильном огне, попутно вдыхая появившийся дым. Проводить процедуру 3 раза в день на протяжении нескольких дней.

Вывод

Польза и вред арахиса строго уравновешены. Нельзя признать этот орех полностью вредным или полезным, ведь все зависит от реакции организма. Если арахис не вызывает у вас аллергических реакций, спокойно перекусывайте им, но старайтесь не наедаться, иначе рискуете заработать запор. Если же чаша весов о пользе и вреде арахисовых продуктов склоняется в сторону вреда, посоветуйтесь с врачом, прежде чем использовать любой рецепт народной медицины, даже если в нем не нужно есть арахис.

Сегодня 14. 12. 2018
Мы подобрали для вас!
комментарии
  1. Никитa:

    отвратительный пост, за весь текст кучу раз увидел слово «вред», но ни разу не увидел какой вред приносит арахис, можно мать вашу сделать вывод что автор безграмотная мудила.

Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта без согласования с редакцией запрещено.