Мои секреты питания при панкреатите поджелудочной железы

Автор: admin – 14 августа 2015
4496 просмотровДобавить комментарий
запеканка на завтрак – это не только очень полезно, но и безумно вкусно

В рутине будничной жизни часто мы не задумываемся или попросту забываем о важных вещах. Достаточно жесткий и быстрый ритм современной жизни часто заставляет нас делать выбор. И этот выбор, к сожалению, мы иногда делаем не в свою пользу. Ведь иначе, наверное, все бы мы были здоровыми, успешными и счастливыми.

С детства и по сей день мою жизнь можно объединить такими характеризующими понятиями, как неусидчивость и постоянная занятость. В школу я ездила в другой город, выходя их дома в 6 утра и возвращаясь в 5 вечера. Помимо основных уроков, я умудрялась посещать музыкальную школу, студию по вокалу и танцевальный кружок. О здоровом и систематическом питании не могло быть и речи. Утренние бутерброды, жареные пирожки днем и плотный ужин, который был единственным приемом нормальной пищи за день.

Потом студенческая жизнь: активность деятельности только возрастала, а отношение к питанию не менялась. Основу питания составляли перекусы на ходу теми продуктами, которые полезными назвать достаточно сложно. Результат не заставил себя ждать: поднялась температура, появились тошнота, жидкий стул, слабость, головокружение. Мне был поставлен диагноз – панкреатит поджелудочной железы.

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Интересная новость: Мочекаменная болезнь у женщин, как быть и что делать

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Читайте также: Масло расторопши польза и вред

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Вот уже более десяти лет панкреатит – мой верный спутник по жизни. С момента установления диагноза, я не сразу поняла, что теперь следует серьезнее относиться к режиму и содержанию питания. Диеты, прописанной врачом, я придерживалась, лишь во время болевых приступов. Кроме того, в моем неугомонном жизненном ритме, меня сопровождали кофе, сигареты и нервы. Что, естественно, только усугубляло состояние здоровья.

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Часто в нашей жизни случай способен перевернуть все с ног на голову. Какие-то события заставляют остановить будничный бег и переосмыслить то, как мы живем. Однажды мне довелось быть переводчиком в суде. Слушание несколько раз переносилось, так как подсудимый ссылался на приступы боли, вызванные острым панкреатитом. Я была искренне удивлена, когда судьи, принимая во внимание состояние обвиняемого, безоговорочно соглашались. Я спросила у прокурора, почему они так ведут себя. Подумаешь, у меня тоже воспаление поджелудочной, разве это такой серьезный диагноз? И тогда он привел мне ужасающую статистику смертности заключенных от панкреатита из-за отсутствия здорового питания и системного лечения.

Интересная новость: Как я столкнулась с болезнью паркинсона у дедушки

Эта беседа заставила изменить мое отношение к собственной болезни и задуматься над образом жизни. Постепенно я вывела для себя несколько правил, соблюдение которых способствует тому, чтобы болезнь не продолжала прогрессировать.

  1. Во-первых, я поняла, что следует максимально оградить себя от всевозможных стрессов. Так как систематическое нервное состояние, является одной из основных причин, приводящих к панкреонекрозу, который отличается большим процентом смертности.
  2. Во-вторых, ради здоровья жизненно необходимо отказаться от курения, спиртного, энергетиков и напитков, содержащих активные химические элементы.
  3. В-третьих, нужно упорно работать над собой в вопросах соблюдения здорового питания. Не секрет, что все процессы в нашем организме связаны. Чтобы придерживаться диеты не было так сложно и мучительно, необходим соответствующий психологический настрой.

Интересная новость: Как в домашних условиях лечить простуду?

Зачастую люди воспринимают диету, как запрет употребления нормальной еды. Нельзя есть жаренное, копченое, жирное, острое, мучное, сладкое, кислое, овощи, фрукты, принимать алкоголь, пить кофе, какао, газированные напитки и так далее. Как и многие, страдающие панкреатитом, сначала я относилась к диете, как к запрету.

Читайте также: Лечение хронического бронхита народными средствами

Когда врач выдал листочек с рационом диеты № 5, я ужаснулась. Все, что я ела раньше и к чему привыкла, – теперь нельзя. А что ж можно то?

диеты № 5

Когда врач выдал листочек с рационом диеты № 5, я ужаснулась.

Первое время соблюдения мной диеты заключалось в том, чтобы не есть запрещенных продуктов. Кроме каш, я не знала, как и чем разнообразить свой рацион. Те, кто страдает панкреатитом, поймут меня. Постоянно сопровождает чувство тошноты и отсутствие аппетита. Утром есть не хочется вообще. К обеду чувство тошноты усиливается, и приходится насильно заставлять себя съесть неаппетитную кашку, потому что надо. И так весь день.

Особенностью диетического рациона является то, что почти все дозволенные блюда нужно готовить. Поэтому на работе или в общественных местах я также не могла ничего есть. Все это привело к тому, что я практически перестала есть. К ощущению тошноты добавились и другие симптомы: систематический жидкий стул и постоянная температура. Я стала стремительно худеть и в итоге стала весить 43 кг при росте 167 см.

Дальше затягивать стало просто невозможным. Уволившись с работы, оградив себя таким образом от стресса, я решила всерьез заняться своим питанием. И впервые постаралась посмотреть на диету не как на запрет. И к немалому удивлению открыла для себя множество очень вкусных и полезных блюд.

Сегодня я, пожалуй, даже благодарна панкреатиту, за возможность питаться полезной и здоровой едой. Ведь правильное питание не только блокирует развития заболевания, но и способствует гармоничному функционированию всего организма, улучшает цвет лица, состояние волос, кожи, ногтей, обеспечивает отличное самочувствие и превосходное настроение.

В системе своего питания я придерживаюсь трех принципов: пища должна быть разнообразной, вкусной и приниматься систематически с соблюдением режима. Подчинение содержания и организации своего питания этим принципам, позволило мне ощутить радость и полноценность жизни.

Приемы пищи должны быть необъемными, но частыми, желательно по времени. Одним из самых главных приемов пищи, обеспечивающий самочувствие на весь день, является завтрак. В идеале, согласно диете, он должен быть представлен различными кашами. Правда, при панкреатите не рекомендуют употреблять перловую и пшенную крупу, изредка можно баловать себя кукурузной кашей. Есть каши в чистом виде я так и не смогла себя заставить, поэтому я добавляют в них потертые яблоки или сухофрукты. Магазинные смеси типа мюслей я не приемлю, так как они отличаются высоким содержанием консервантов.

Лучшим утренним блюдом для меня является запеканка

За последнее время я научилась готовить их из самых разнообразных ингредиентов: творожные, овощные, мясные, яблочные, с рисом и многие другие. Поверьте, запеканка на завтрак – это не только очень полезно, но и безумно вкусно. Быстрым вариантом для завтрака при отсутствии времени является нежный омлет со слегка притушенными овощами и куриными кусочками.

запеканка на завтрак – это не только очень полезно, но и безумно вкусно

Запеканка на завтрак – это не только очень полезно, но и безумно вкусно

Никогда не отличалась любовью к первым блюдам. Органически не переносила гороховый и молочный супы, зеленый борщ, наваристую уху, жирные соусы на мясе. Видимо, я интуитивно ощущала, что страдающим панкреатитом нельзя употреблять ни щавель, ни бобовые, ни жирные сорта мяса и рыбы, ни цельное молоко. Сегодня я открыла для себя кремовые супы. Ароматными и ужасно аппетитными мне кажутся овощные летние супчики, разнообразия которых нет предела. Поскольку основу рациона диеты должен составлять белок, я придумала свой вариант сборной солянки, которую готовлю без томатной пасты из нежирных сортов свинины и курицы, добавляя в суп картошку и слегка притушенные морковку и лук.

В содержание ужина должны обязательно входить мясные или рыбные блюда: паровые котлеты, тушенные или отварные рыба и мясо

В содержание ужина должны обязательно входить мясные или рыбные блюда

В содержание ужина должны обязательно входить мясные или рыбные блюда

Поскольку, несмотря на диету, наш организм нуждается во всех видах витаминов и питательных веществ, я стараюсь не отказывать себе в овощах. Кушать их в сыром виде нельзя, поэтому в качестве гарнира к ужину я часто готовлю самые разнообразные по составу овощные рагу. Вкусным и полезным гарниром являются тушеные овощи с добавлением риса, булгура или гречки.

Помимо основных приемов пищи, следует перекусывать несколько раз в день. Для этого я выбираю кисломолочные продукты с низкой степенью жирности. В качестве десерта можно баловать себя запеченными фруктами. Основу напитков в моем рационе составляют компоты, которые не только в разы вкуснее магазинные соков, но и гораздо полезнее. Заморозив в сезон различных ягод, можно весь год наслаждаться ароматным напитком, приготовление которого занимает не более 7 минут. Несколько раз в день я пью слабенький чай, в который для аромата добавляю сушеные яблоки, мандарины, ананасы.

Возможно, придерживаясь диеты, я не могу позволить себе многих традиционных и новомодных блюд, таких как шашлык, пицца, суши. Но я открыла для себя истину, что модно быть здоровым. Разнообразие вкусных и интересных блюд в рационе заставят забыть о том, что люди, страдающие различными болезнями, в чем-то себе отказывают. Будьте здоровы!

Сегодня 25. 05. 2017
Мы подобрали для вас!
комментарии
меню
Papillux - средство от папиллом и бородавок
Купить
Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта без согласования с редакцией запрещено.