Добавить в закладки

Соя. Плюсы и минусы

Приверженцы здорового образа жизни находятся в постоянном поиске идеальной системы питания. И тот факт, что количество людей, для которых здоровый образ жизни — норма, постоянно растет не может не радовать.  Именно этим можно объяснить такую популярность соевых  продуктов.

Соя  — уникальный продукт, особенно для тех, кто вычеркнул мясо из своего рациона.  В ней есть необходимый организму белок и жиры, много витаминов и активных веществ.  Соевые продукты просто не заменимы для тех, кто постоянно подсчитывает съеденные килокалории и хочет иметь здоровое сердце. Даже не совсем полезные вещества, которые в ней все-таки есть,  пропадают после термической обработки.

Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски

Среди большого ассортимента продуктов из сои в магазинах здорового питания можно встретит продукт под забавным названием фучжу. На более понятном языке это спаржа по-корейски. Что самое интересное, сами корейцы и не подозревают, что у них есть такая спаржа.   Производят ее из соевого молока. Сначала молоко, для  того чтобы получилась пенка,  долго томится на медленном огне. Потом эту самую пенку снимают и долго высушивают  в подвешенном состоянии.  В уже высушенном и слегка сморщенном виде пленка становится похожа на растительную спаржу.

Вот так готовим

Находка для вегетарианца

Полезные свойства спаржи трудно переоценить. Если вы приверженец  вегетарианства или соблюдаете пост, то спаржа по-корейс просто необходима в вашем рационе.  Ведь, как и в любом соевом продукте, в ней большое количество белка, который  необходим каждому организму. Регулярное включение спаржи в рацион питания обогатит  организм   аминокислотами и поддержит его азотный баланс.

Лучший доктор

Проводить профилактику и лечить уже имеющиеся заболевания гораздо приятнее во время принятия вкусной  еды,  а не глотая горстками таблетки.

Полезные свойства фучжу  помогают организму предотвратить  появление таких серьезных заболеваний, как онкология и нарушение сердечнососудистой системы.  Спаржа поможет женскому организму в случае гормональных нарушений.

Для тех, кому поставили  диагноз язвенная болезнь, тоже необходимо включить в рацион питания  спаржу по-корейски.  Она будет препятствовать накоплению жиров и различных токсинов в печени. Кроме того, соевые жиры не содержат холестерин. А если вы решили подкорректировать свой вес, то можете смело готовить блюда их спаржи по-корейски. Она является не только диетическим продуктом, но и замечательным образом влияет на обмен веществ.

Для того чтобы извлечь максимальное количество витамина Е  и при этом сохранить все ее свойства, спаржу необходимо быстро отварить в соленой воде и сразу промыть обычной холодной водой. При этом она останется хрустящей и пикантной на вкус.

При всех своих достоинствах фучжу, к тому же, обладает приятным вкусом. Таким образом,  вы не только  окажите своему организму неоценимую пользу, но и получите гастрономическое удовольствие,  приготовив  различные деликатесы  из этого удивительного продукта.

Главное не навреди

Всем известно,  что любое лекарственное средство  отличается от яда  только дозой. Так же дело обстоит и со спаржей. Полезные свойства при долгом употреблении,  да еще и в больших количествах, могут иметь обратный эффект. Чтобы не нагрузить поджелудочную железу и не получить заболевание щитовидной железы, во всем знайте меру.  Дабы полезные свойства не превратились во вредные не  ешьте спаржу в невероятных количествах и, тем более, каждый день.

Разнообразим меню

Спаржа по-корейски

Для приготовления этого блюдо нам понадобиться полуфабрикат под названием «сухая спаржа» и кипяток. Первым делом смешиваем эти два ингредиента и оставляем примерно на час.  Теперь  на растительном масле обжариваем лук (с точки зрения эстетики лучше порезать его полукольцами). Затем добавляем два вида соуса (перцовый и соевый)  и измельченный чеснок. Маринад  готов. Теперь  сливаем воду со спаржи, заливаем ее полученным горячим маринадом,  добавляем немного  приправы Лотос  и даем остыть. Вот и все! Просто, вкусно, полезно.

Соевая спаржа

Для этого рецепта нам тоже понадобится маринад. Но для начала подготовим спаржу. Для этого стебли сухой спаржи ломаем на части, кидаем в воду и ставим на огонь. Вода закипела, быстренько снимаем с огня и сливаем воду. Как и в предыдущем рецепте спаржу необходимо промыть.  Теперь  нарезаем спаржу на маленькие кусочки, не более 3-х сантиметров, перемешиваем с заранее потертой на мелкой терке морковью и  измельченным чесноком. Теперь дошла очередь и до маринада. Смешайте стакан растительного масла (на ваш вкус) и стакан  воды с такими ингредиентамипару лавровых листиков, несколько горошков перца (можно взять смесь различных видов перца), по одной столовой ложки соли и сахара, четыре ложки яблочного уксуса и перец, желательно красный.  Перемешиваем и доводим до кипения. Как только маринад закипел, снять его с огня и залить  уже подготовленную спаржу,  перемешать и оставить в  холодильнике на несколько часов. Обычно три-четыре часа достаточно, чтобы спаржа приготовилась.

Суп из спаржи

Так же из спаржи можно приготовить и первые блюда.

Очень вкусный спаржевый суп с сыром. Первым делом очищаем спаржу и режим ее кусочками по косой. Полученные отходы проварите минут 15 в овощном бульоне. Тем временем потушите лук на сливочном масле пока он не станет прозрачным. Добавьте туда порезанную спаржу и продолжайте тушить. Бульон который получился при варке спаржи процедите и добавьте в спаржу с луком и потушите еще  минут 10. Теперь при помощи блендера доведите суп до пюреобразной консистенции и добавьте натертый сыр, при  этом суп необходимо постоянно помешивать. Отдельно взбейте яичный желток  со сметаной и так же добавьте в суп. При подаче украсьте зеленью.

Получили ответ? Расскажите друзьям!
Новости партнеров

Добавить комментарий

Расскажите историю на тему
"Мой способ избавления от морщин"

Кейсы

Чем я лечила грибок на ногах

Что новенького
Комменты