меню
Они тоже хотели быть моложе
Смотреть

Вегетарианство вредно для сердца

Савина Виктория – 8 сентября 2014
сердце

Информация, установленная учеными, будет интересна всем, кто собирается придерживаться вегетарианства из моральных убеждений или ради здорового образа жизни. Благодаря регулярному употреблению овощей и фруктов, отказа от канцерогенов, содержащихся в мясных деликатесах, вегетарианцы считались защищенными от рака и ряда сердечных заболеваний.

Вегетарианская диета делится на два направления – строгое, когда не употребляют любые продукты животного происхождения, включая молоко, яйца, мед, рыбу, и безубойное,  которое разрешает употребление молока, молочных продуктов и меда.

Маститые диетологи пришли к выводу, что вегетарианство в разумной форме может быть полезно, поскольку происходит отказ от потенциально опасных, канцерогенных продуктов. Вместе с тем, при резком переходе на веганство организм не может сразу адаптироваться с привычного баланса полезных минералов и витаминов на новый «растительный» баланс. В частности при этом увеличивается риск возникновения тромбов и атеросклероз – результат нарушения обмена веществ и насыщения сердечной мышцы полезными микроэлементами.

Среди витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, называют такие как омега-3-кислоты и В12, источником которых являются исключительно продукты животного происхождения. Сторонники вегетарианства утверждают, что все микроэлементы человек может получать как из растительной пищи, так и из биологических добавок, комплексных витаминов.

сердце

Вегетарианство вредно для сердца

Если для получения суточной нормы железа достаточно съесть 100 граммов отварной говядины (речь не идет о бургерах, колбасах или бифштексах), то для усвоения такого же количества железа из яблок придется съесть… 10-15 килограммов, а это в принципе невозможно.  Причина кроется в эволюционной стороне пищевой культуры: человеческому организму растительную пищу расщеплять и усваивать приходится дольше, нежели получить необходимое из животных продуктов. Кроме того причина кроется в загадочном слове «валентность» — способность атомов веществ создавать соединения между собой и взаимодействовать. Пищеварение человечества подстроилось под животные белки, а вот растительные перевариваются и дольше и хуже. Неправильное употребление витаминов приводит к бесполезности их использования.

Именно из-за особенностей пищеварения диетологи скептично относятся к детскому веганству, оставляя открытым вопрос о возможных хронических заболеваниях и нарушениях развития, связанных именно с проблемой усвоения микроэлементов из растительной и животной пищи.

Сегодня 17. 07. 2019
Мы подобрали для вас!
комментарии
Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта без согласования с редакцией запрещено.